Với mục đích mong muốn mang đến kiến thức sâu rộng về nguyên lý Áp suất trong chiết xuất Espresso, ngày 18/11/2018 tại The Coffee House Signature, Công ty TNHH TM XNK Kiến Nam – Copen Coffee đã đồng hành cùng Công ty TNHH MTV Lý Gia Viên tổ chức Buổi đào tạo chuyên sâu và nhận được sự tham gia đông đảo của các bạn Barista, Roaster, nhà cung cấp và những bạn trẻ đam mê cà phê.

Buổi đào tạo có sự tham gia của diễn giả SK Leng (Constant Gardener Coffee) đến từ Malaysia. Anh là Cựu Biên tập viên quản lý cho tạp chí Coffee T&I tại Malaysia. Anh có khá nhiều nghiên cứu chuyên sâu về cấu trúc tế bào hạt café, Sensory, Công nghệ - Kỹ thuật trong  máy pha & máy xay cà phê. Anh đã đem đến các kiến thức bổ ích về sự khác biệt hương vị khi chiết xuất Espresso ở các áp suất khác nhau.

Đến với không gian được thiết kế là nơi giao lưu giữa các khách mời, nơi đây mọi người đã có thời gian trải nghiệm cà phê Espresso được pha trực tiếp bởi dòng máy La Marzocco và được các Barista của công ty Kiến Nam – Copen Coffee trực tiếp pha chế, trước khi chương trình chính thức bắt đầu.

Ngoài ra, khách mời danh dự của chương trình là đại diện thương hiệu máy xay Mazzer, ông Mattia Miatto - Export Manager. Lần này đến với Việt Nam, cùng với những cập nhật mới nhất về công nghệ và đặc tính của sản phẩm, ông mang đến thông tin giá trị cho người nghe và những phần quà nhỏ đáng yêu dành tặng các bạn tham gia chương trình.

                       (ông Mattia Miatto - Export Manager chia sẻ thông tin về sản phẩm Mazzer)

Diễn giả SK Leng, với hơn 10 năm kinh nghiệm nghiên cứu đã tóm lược các kiến thức chuyên môn và cung cấp bức tranh tổng quát giúp người tham gia hiểu rõ nguyên lý Áp suất trong chiết xuất Espresso

 

Buổi đào tạo diễn ra trong không khí sôi nổi với những màn tương tác, đặc câu hỏi và thực hành trên bộ máy thông minh bậc nhất bao gồm máy pha chuyên nghiệp La Marzocco Strada MP kết hợp máy xay điện tử Mazzer ZM.

 

Sau thời gian đào tạo, mọi người cùng nhau thưởng thức những tách cà phê thứ thiệt được pha chế trực tiếp bởi chiếc máy pha chuyên nghiệp bậc nhất La Marzocco Strada MP ngay tại chương trình.