Đến Tây Nguyên, không khó để tìm những cánh rừng cà phê bạt ngàn, nơi có diện tích trồng lớn nhất cả nước và được xem là “thủ phủ” của loài cây này. Tháng 3 chính là thời điểm những ngọn đồi phủ đầy sắc trắng, nhìn xa tựa tuyết phủ trên thân cây xen kẽ những đàn ong, bướm bay lượn tạo nên khung cảnh nên thơ, tuyệt diệu.

Cách mà hoa cà phê nở cũng khiến người ta đi từ ngạc nhiên này đến ngỡ ngàng khác, bởi mới đêm qua, cả rẫy còn xanh ngắt, mà sáng thức dậy đã thấy khắp nơi vụt trắng một màu hoa. 

Những ngày tháng ba, cả đất trời Tây Nguyên thơm hương hoa cà phê

Từng chùm hoa chen chúc nhau trĩu cành như những bông tuyết trắng xóa khiến cho vùng đất đỏ bazan này trở nên huyền ảo. Len lỏi trong vườn cà phê hương hoa ngây ngất sẽ khiến cho bạn vương vấn mãi không thôi.

Không phải ai cũng có may mắn đến Tây Nguyên đúng vào mùa hoa nở. Vì vụ hoa cà phê thường nở 2 -3 đợt đến tận cuối mùa xuân và mỗi vụ hoa nở nhanh rồi tàn cũng nhanh như khi bừng nở, chỉ vài ngày là những thảm hoa chuyển thành những nụ quả xinh xinh.