1.     Cà phê hoà tan là gì?

Cà phê hòa tan trong tiếng Anh được gọi là Soluble Coffee hay Instant Coffee là một loại cà phê có thể dễ dàng tan được trong nước với khoảng thời gian ngắn và nhanh. Sở dĩ cà phê hòa tan tan nhanh trong nước là do trong quá trình chế biến, các nhà sản xuất chỉ trích ly, chiết xuất và giữ lại những chất tan được trong hạt cà phê. Các thành phần không tan và tạp chất đều được loại bỏ đi. Quy trình sản xuất hiện đại tạo ra sản phẩm cà phê hòa tan chuẩn sạch và nguyên chất từ hạt cà phê, lưu giữ trọn vẹn hương vị tinh tế tự nhiên.

2.     Cà phê hoà tan khác gì với cà phê truyền thống?

Cà phê hoà tan và cà phê truyền thống sẽ có sự khác biệt giữa hình thức, tính chất và quy trình thực hiện. Sự khác biệt về tốc độ pha chế và tính tiện lợi là điều nổi bật nhất mà chúng ta có thể dễ dàng thấy được. Cà phê truyền thống đòi hỏi khâu pha chế phức tạp vì cần phải xay hạt hay sử dụng thêm nhiều dụng cụ khác.

3.     Hàm lượng các chất có trong cà phê hoà tan

Cà phê hòa tan chứa ít cafein hơn loại cà phê truyền thống. Một tách cà phê hòa tan chứa từ 30 – 90 mg cafein, còn cà phê thường chứa từ 70 – 140 mg. Vì vậy, cà phê hòa tan phù hợp cho những ai không tiêu thụ được nhiều cafein hay không muốn ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Giống như những loại cà phê thông thường khác, cà phê hòa tan cũng chứa nhiều các chất chống oxy hóa mạnh, mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ và cơ thể. Thậm chí những chất chống oxy hóa có trong cà phê hòa tan có khi còn nhiều hơn do phương pháp sản xuất.

Bên cạnh đó, một tách cà phê hòa tan chứa thêm khoảng 4 kcal năng lượng, cung cấp một lượng nhỏ Potassium, Magnesium và Niacin (Vitamin B3).

4.     Hiện nay trên thị trường có bao nhiêu loại cà phê hoà tan?

-        Cà phê hòa tan nguyên chất (Pure instant coffee, Pure soluble coffee):

Sản phẩm khô, có thể hòa tan trong nước, được chiết xuất hoàn toàn từ nhân cà phê rang bằng phương pháp vật lý sử dụng nước để tách chiết.

-        Cà phê hòa tan dạng bột (Spray-dried instant coffee):

Cà phê hòa tan thu được từ quá trình chiết cà phê ở dạng lỏng được phun trong không khí nóng sau đó cho bay hơi nước để tạo thành bột khô.

-        Cà phê hòa tan dạng cốm (Agglomerated instant coffee):

Cà phê thu được bằng cách kết hợp cà phê hòa tan dạng bột với nhau tạo thành những hạt lớn hơn.

-        Cà phê hòa tan làm khô ở nhiệt độ thấp (Freeze-dried instant coffee, Freeze-dried coffee extract, Freeze-dried coffee, Freeze-dried soluble coffee)

Cà phê thu được sau quá trình làm đông lạnh dung dịch cà phê và trạng thái băng được loại bỏ bằng sấy thăng hoa.

-        Cà phê hòa tan khử cafein (Decaffeinated coffee)

Cà phê hòa tan được làm từ nguyên liệu cà phê đã được chiết bỏ thành phần cafein.

-        Cà phê pha (Coffee brew)

Nước cà phê thu được bằng cách hòa tan cà phê hòa tan vào nước theo tỷ lệ hướng dẫn của sản phẩm.

Theo đó, có thể thấy hiện nay cà phê hòa tan bao gồm 6 loại đó là cà phê hòa tan nguyên chất, dạng bột, dạng cốm, làm khô ở nhiệt độ thấp, cà phê hòa tan khử cafein và cà phê pha.

Trong nhiều năm, Copen Coffee đã sử dụng những kinh nghiệm chuyên sâu về cà phê, liên tục cải tiến và nâng cao chất lượng sản phẩm tạo nên sự đa dạng và độc đáo, đáp ứng nhiều nhu cầu người tiêu dùng.

Với tiêu chí cùng hợp tác dài lâu, cùng nhau phát triển chúng tôi luôn cam kết chất lượng sản phẩm đầu ra cũng như giá thành hợp lí.

Hãy liên hệ Copen Coffee - Thương hiệu cà phê sạch để được tư vấn và mua cho mình những sản phẩm tốt nhất. Copen Coffee chuyên cung cấp các dòng cà phê nguyên chất, chất lượng xuất khẩu: cà phê hạt Arabica, Robusta, Moka, Culi, cà phê bột nguyên chất, cà phê hoà tan cùng các dòng máy pha cà phê hiện đại. Copen Coffee tự hào luôn là người bạn đồng hành uy tín với mọi khách hàng.

 

----------------------------------------------------

COPEN COFFEE – Trọn vị nguyên bản, chuẩn gu người sành

► Địa chỉ: 81 Mai Thị Lựu, Phường Đa Kao, Quận 1, TP. HCM

► CN: 65 Lê Hồng Phong, Phường Điện Biên, Quận Ba Đình, Hà Nội

► Hotline: 0905 555 909

► Website: www.copencoffee.com