BẢNG MÔ TẢ CÔNG VIỆC

1

Quản lý hoạt động sản xuất

- Giám sát toàn bộ quy trình sản xuất: rang, xay, phối trộn, tẩm ướp, đóng gói… đảm bảo tuân thủ ISO và VSATTP.
- Vận hành máy rang, kiểm soát kỹ thuật rang.
- Ghi chép, lưu trữ hồ sơ sản xuất (nhật ký, hồ sơ truy xuất, v.v.).
- Lập kế hoạch sử dụng nguyên liệu, nhiên liệu.
- Tổ chức và kiểm tra nhân sự sản xuất về đồng phục, bảo hộ, sức khỏe.

25%

2

Kiểm soát chất lượng

- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào và sản phẩm đầu ra.
- Lập và theo dõi sổ XNT, thẻ kho.
- Thử nếm, đo lường cảm quan sản phẩm.
- Phối hợp xử lý lỗi và kiểm soát chất lượng bảo quản tại kho.

20%

3

Quản lý thiết bị và hóa chất

- Vệ sinh, bảo dưỡng, sửa chữa thiết bị định kỳ.
- Đề xuất máy móc, công cụ cần thiết.
- Quản lý hóa chất theo quy định ISO.

15%

4

Đào tạo & quản lý nhân sự

- Đào tạo kỹ năng sản xuất cho nhân viên.
- Định mức thời gian sản xuất.
- Tạo động lực và kết nối nội bộ.

15%

5

Xử lý vệ sinh – côn trùng – rác thải

- Giám sát và xử lý kịp thời tình trạng vệ sinh, côn trùng, động vật gây hại.
- Đảm bảo không gian sản xuất sạch sẽ.

10%

6

Quản lý hành chính xưởng

- Họp tuần, báo cáo đánh giá, ghi nhận đề xuất.
- Giao tiếp với cơ quan nhà nước khi cần.
- Triển khai chỉ thị từ Ban Giám Đốc.

10%

7

Công việc phát sinh khác

- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công từ cấp trên.

5%