Bạn sẽ nghĩ gì khi được hỏi về việc đi cà phê? Chắc hẳn sẽ là khoảng thời gian thư giãn tại đó, không gian, bầu không khí, thức uống… Vậy có bao giờ bạn nghĩ về việc tận hưởng niềm vui khi ngồi làm việc tại đây chưa?

VĂN HÓA CÀ PHÊ VIỆT NAM VỚI NIỀM ĐAM MÊ VÀ GU THƯỞNG THỨC ĐẶC BIỆT

Việt Nam là quốc gia có sản lượng cà phê xuất khẩu đứng thứ hai thế giới, chỉ sau Brazil. Riêng về sản lượng cà phê Robusta, Việt Nam đang xuất khẩu đứng số 1 thế giới.

Du nhập vào Việt Nam từ năm 1857, cà phê là sản vật được người Pháp cho đem trồng ở vùng đất Tây Nguyên nhờ thổ nhưỡng và khí hậu rất phù hợp. Cách thưởng thức cà phê theo lối pha phin kiểu Tây (từ phin bắt nguồn từ tiếng Pháp filtre /filtʁ/) kết hợp với phong cách Á Đông đã tạo một thuật ngữ rất dễ hiểu: cà phê phin. Bên cạnh đó, điều đặc biệt làm nên văn hóa cà phê của Việt Nam chính là quán. Có lẽ, hiếm có quốc gia nào trên thế giới lại xuất hiện nhiều quán cà phê như đất nước này. Quán cà phê với đủ loại phong cách thiết kế có mặt ở khắp nơi, từ thành thị đến nông thôn, với những cách phục vụ và thưởng thức đa dạng, mang đậm phong thái của từng vùng miền… Những cái tên như cà phê đen đá, cà phê đen nóng, cà phê sữa (nâu), bạc xỉu, cà phê chồn, cà phê trứng, cà phê muối … đã dần tạo nên nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực, định hình nên những làn sóng cà phê của riêng Việt Nam mà thế giới đang dần biết đến và ngưỡng mộ.

Vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, bạn đều có thể thấy nhiều người Việt uống cà phê, từ những người đang đứng bên lề đường uống cà phê để bổ sung năng lượng, đến những người đang ngồi trong các quán cà phê để thưởng thức những tách cà phê đậm đà và thơm ngon. Sự nở rộ của các quán cà phê càng làm gia tăng nhu cầu tiêu thụ, 3 - 4 ly cà phê/ngày thay vì chỉ 1-2 ly cà phê như trước đó.

Sự phổ biến của quán cà phê ở Việt Nam nhiều đến mức quán cà phê được mở ở khắp mọi nơi, từ những con phố, hẻm nhỏ, cho đến các khu mua sắm lớn, chúng thu hút rất đông khách hàng, đặc biệt vào các buổi sáng và chiều tối.

Vậy tại sao ngoài việc chỉ ra quán cà phê để thư giãn hay “nạp” cafein để tỉnh táo, tập trung hơn mà chúng ta không ngồi làm việc, học tập ngay tại quán. Quán cà phê là nơi tuyệt vời để hẹn hò với bạn bè và thư giãn vào cuối tuần. Nhưng đó chưa phải là tất cả. Môi trường ấm áp và thân thiện này cũng đang trở nên phổ biến với vai trò là không gian học tập, làm việc hiệu quả.

5 LÝ DO HÀNG ĐẦU KHIẾN QUÁN CÀ PHÊ TRỞ THÀNH ĐỊA ĐIỂM LÀM VIỆC TUYỆT VỜI

-        Làm việc tại quán cà phê kích thích sự sáng tạo

Việc thay đổi địa điểm làm việc có thể thỏa mãn bộ não trong việc tìm kiếm sự mới lạ. Khi trải qua những kích thích mới, não sẽ tiết ra dopamine – một loại hormone hạnh phúc và cho phép chúng ta có những ý tưởng mới. Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng mức độ ồn điển hình của một quán cà phê nhộn nhịp là khoảng 70dB. Ở mức độ này, tiếng ồn giúp cải thiện thiện khả năng sáng tạo, tăng sự tập trung.

-        Mở mang kiến thức

Một quán cà phê có thể tiếp đón hàng trăm người đến và ngồi làm việc hoặc trò chuyện mỗi ngày. Nhờ đó, bạn sẽ có cơ hội gặp gỡ, nghe những câu chuyện mới và nhìn nhận vấn đề theo những góc độ khác nhau. Bằng cách đó, bạn sẽ được truyền cảm hứng, mở rộng kiến thức,…

-        Giảm phân tâm, tăng năng suất làm việc

Nghe có vẻ vô lý, nhưng làm việc từ một quán cà phê đông người qua lại thực sự ít bị phân tâm hơn làm việc từ một văn phòng yên tĩnh. Khi ở văn phòng, đồng nghiệp của bạn có thể vô ý làm phiền bạn. Và một khi quá trình làm việc bị gián đoạn, bộ não của bạn có thể cần tới nửa tiếng để tập trung trở lại. Điều này làm giảm năng suất lao động. Khác với khi làm việc ở văn phòng, mặc dù quán cà phê ồn ào hơn, nhưng nếu bạn ngồi trong góc khuất, hiếm người qua lại, hầu như bạn sẽ chẳng bao giờ bị làm phiền. Hơn hết, những câu chuyện được đưa ra bàn luận tại nơi công cộng như quán cà phê thường không liên quan trực tiếp đến bạn, bạn sẽ ít bị phân tâm.

-        Giúp bạn làm việc hiệu quả hơn

Ngày nay, quán cà phê đã trở thành địa điểm làm việc của rất nhiều người. Và một khi bạn ngồi làm việc trong một không gian ấm áp, thơm hương cà phê với những người đang chăm chỉ làm việc khác, bạn sẽ làm việc hiệu quả hơn. Các nhà khoa học nói rằng, lý do là bởi bạn sẽ không tự chủ nảy sinh cảm giác cạnh tranh muốn làm việc hiệu quả hơn khi thấy những người có động lực làm việc ở xung quanh.

-        Tách bạn ra khỏi công việc nhà

Quán cà phê là địa điểm làm việc hoàn hảo cho những ai đang làm việc từ xa. Nó giúp chúng ta tách biệt công việc và cuộc sống một cách hiệu quả. Khi đó, bạn sẽ không phải để ý tới các công việc nhà nữa.

NHỮNG TIP GIÚP BẠN LÀM VIỆC Ở QUÁN CÀ PHÊ HIỆU QUẢ HƠN

-        Ngồi ở những quán cà phê khác nhau: Thay vì đến cùng một quán cà phê mỗi ngày, bạn nên đến những quán khác nhau. Điều này giúp bạn tránh khỏi cảm giác ngột ngạt của thói quen – một trong những lý do khiến bạn muốn đến quán cà phê làm việc.

-        Chọn vị trí ít người qua lại: Khi làm việc ở quán cà phê, bạn không nên ngồi gần cửa ra vào hoặc quầy gọi đồ. Đây là những nơi có lượng người đi lại nhiều nhất. Và điều đó có thể ảnh hưởng tới khả năng tập trung của bạn.

-        Chọn quán cà phê phù hợp: Mặc dù tiếng ồn ở quán cà phê có thể giúp tăng sự tập trung và kích thích khả năng sáng tạo. Tuy nhiên, không phải quán cà phê nào cũng là nơi làm việc phù hợp. Bạn nên chọn những quán có nhiều người đến làm việc và tránh xa những nơi quá ồn ào (nhiều người có thói quen nói chuyện với âm lượng rất lớn – mức độ ồn trên 85dB thì chẳng có sự sáng tạo nào cả).