Nếu như bạn đã quen thuộc với cách pha chế milo truyền thống thì đây là một trong những biến tấu khác lạ từ milo – Cà phê Milo. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu cũng không hề phức tạp, một ly cà phê mới lạ dành cho những buổi sáng nhẹ nhàng hay những buổi tối quây quần bên gia đình. Cà phê milo sủi bọt thơm ngon với vị béo béo của milo và sữa tươi quyện cùng vị đắng của cà phê chắc chắn sẽ là thức uống hấp dẫn cho bạn.

NGUYÊN LIỆU LÀM CÀ PHÊ MILO SỦI BỌT

-        Bột Milo: 45g

-        Bột cà phê: 25g

-        Nước lọc: 230ml

-        Sữa tươi không đường: 70ml

-        Kem béo: 70ml

CÁCH PHA CÀ PHÊ MILO

1.     Pha cà phê đen

Tráng phin qua nước sôi trước để giảm lượng nhiệt mà phin hấp thụ, khi pha thì cà phê sẽ nhận được lượng nhiệt đầy đủ hơn khiến cho ly cà phê vị đậm và thơm hơn.

Cho bột cà phê vào phin, gõ nhẹ thân phin cho cà phê san đều, phẳng bề mặt.

Dùng gạt nén cà phê vừa phải. Nếu quá chặt thì cà phê sẽ khó chảy ra, còn nếu quá nhẹ thì cà phê sẽ ra rất nhạt và bột cà phê sẽ nổi phồng lên.

Rót 10ml nước sôi 96 – 100 độ C vào nắp phin, đặt đáy phin đã nén lên trên, sau đó rót tiếp 20ml vào trong phin. Ủ cà phê trong khoảng 1 phút.

Cuối cùng rót 60ml vào phin và chờ cho tới khi bạn thu được 1 shot từ 25 – 30ml cà phê hoàn chỉnh.

2.     Pha sữa milo

Trong khi đợi lấy nước cà phê, bạn pha 45g milo cùng 150ml nước ấm và 70ml sữa tươi không đường, khuấy đều tay để hỗn hợp hòa tan nhé.

3.     Đánh hỗn hợp cà phê sủi bọt

Sau khi đã lấy được nước cốt cà phê, cho vào ly 70ml kem béo và dùng máy đánh trứng đánh thật đều cho đến khi bọt đủ độ cứng.

Sau đó, cho hỗn hợp vào ngăn mát khoảng 10 phút, khi lấy ra sẽ có phần hỗn hợp bọt cà phê mát lạnh hấp dẫn.

4.     Thành phẩm

Thêm đá và đổ milo vào ly.

Trang trí thêm cho ly cà phê milo hấp dẫn hơn bằng cách múc từng muỗng bọt cà phê vừa đánh nhẹ nhàng cho lên mặt ly milo, và tạo lớp topping độc đáo trên bề mặt bằng cách rắc thêm một ít bột milo lên trên.

Vậy là bạn đã có ngay ly cà phê milo sủi bọt thơm ngon rồi.

 

Cà phê milo sủi bọt hương vị vô cùng mới lạ và hấp dẫn với vị ngọt béo từ milo và sữa tươi, thêm topping hơi đậm vị từ kem béo và cà phê trung hòa lại tạo nên một thức uống hấp dẫn vị giác hơn cả.

----------------------------------------------------

COPEN COFFEE – Trọn vị nguyên bản, chuẩn gu người sành

► Địa chỉ: 81 Mai Thị Lựu, Phường Đa Kao, Quận 1, TP. HCM

► CN: 65 Lê Hồng Phong, Phường Điện Biên, Quận Ba Đình, Hà Nội

► Hotline: 0905 555 909

► Website: www.copencoffee.com