NGHỆ THUẬT PHA CÁC LOẠI THỨC UỐNG COLD BREW ĐẶC TRƯNG

Sáng tạo đồ uống đặc trưng với cà phê cô đặc ủ lạnh sẽ không khó như bạn nghĩ và còn có thể giúp quán cà phê của bạn đặc biệt hơn so với đối thủ cạnh tranh bằng cách chọn một loại nước nền cho đồ uống của bạn. Nó có thể là cà phê cô đặc ủ lạnh, trà ủ lạnh hoặc thậm chí là nước ép trái cây. Sau đó, thêm các thành phần gia vị bổ sung như các chất làm ngọt, siro, gia vị và thảo mộc để tạo ra hương vị thực sự độc đáo.

Ví dụ: bạn có thể tạo ra một ly latte trà ủ lạnh đặc biệt bằng cách kết hợp trà ủ lạnh, mật ong và quế. Hoặc, bạn có thể tạo ra một loại cà phê pha lạnh hương trái cây bằng cách kết hợp cà phê cold brew cô đặc, nước cam và mật ong. Thử nghiệm với các thành phần khác nhau để tạo ra sự phong phú cho đồ uống và sự ngon miệng cho khách hàng của bạn trong mỗi lần đến.

BÍ QUYẾT TẠO RA ĐỒ UỐNG CÀ PHÊ COLD BREW ĐẶC TRƯNG

Cách lý tưởng để làm cho quán cà phê của bạn nổi bật trong lĩnh vực này đó là tạo ra đồ uống ủ lạnh đặc trưng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn tạo ra những thức uống độc đáo của riêng mình:

Bắt đầu với việc sử dụng cà phê cô đặc lạnh, trà ủ lạnh hoặc nước ép trái cây để làm thức uống nền.

-        Thử nghiệm với các thành phần khác nhau để tạo ra hương vị độc đáo.

-        Sử dụng loại hạt cà phê tươi nhất và chất lượng cao nhất để có hương vị hoàn hảo.

-        Sử dụng nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng cho quá trình chiết xuất.

-        Giữ thành phẩm cô đặc trong lọ kín và bảo quản trong tủ lạnh.

Bằng cách làm theo những lời khuyên này, bạn sẽ có thể tạo ra những loại đồ uống signature hiệu quả cũng như khiến khách hàng của bạn quay trở lại nhiều hơn.

CÀ PHÊ COLD BREW KHÁC GÌ VỚI CÀ PHÊ THƯỜNG?

Cà phê Cold Brew

-        Nhiệt độ nước: Pha bằng nước lạnh

-        Hình thức pha:

Đầu tiên, bạn cần ngâm bột cà phê trong nước lạnh hoặc nước để nguội với nhiệt độ phòng.

Sau đó, để yên chúng trong vài giờ đồng hồ (tùy vào việc bạn muốn lấy hương vị cà phê như thế nào để có thể chọn khoảng thời gian ngâm)

Cuối cùng, lọc để chiết suất ra cà phê.

-        Thời gian pha: dài

-        Hương thơm: mùi vị dịu nhẹ, thậm chí còn không có mùi

-        Mùi vị: ít chua, thoang thoảng như mùi vị của trái cây

Cà phê thường

-        Nhiệt độ nước: Pha bằng nước nóng (khoảng 90 - 96 độ C).

-        Hình thức pha: Bạn chỉ cần rót nước nóng vào bột cà phê để sẵn trong phin, rồi sau đó đợi dung dịch cà phê được chiết suất ra là có thể sử dụng được.

-        Thời gian pha: ngắn

-        Hương thơm: mùi hương khá mạnh, bộc lộ được đặc trưng của mùi cà phê.

-        Mùi vị: Đậm vị, sở hữu đặc trưng của mỗi loại cà phê được dùng.